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周燕龙(梓潼酥饼代表性传承人)

【文章来源】本站 【发布时间】2015-08-04      【关闭
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周燕龙,女,家住梓潼县城五丁路北段489号。“梓潼继特酥饼厂”女厂长。

梓潼许州的酥饼制作工艺,数周氏家族最有名,在周彦龙手里已是四代相传。为了保住梓潼酥饼的品牌地位,周彦龙对酥饼生产技术严格把关,特别要求质量必须达标,甚至经常深入车间手把手地给工人示范,耐心教授技术。为了占领更多的市场份额,周彦龙结合实际攻克难关,在单一的梓潼酥饼咸、甜味基础上,研发出了果味、玫瑰、桂花、怪味等多种味道的新产品,并受到消费者好评。

周彦龙表示:自己一定要把在父辈手中学到的梓潼酥饼生产技艺,加上自己多年积累的经验,毫无保留地传授给子孙后代。

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