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民间艺术

周正福(梓潼片粉代表性传承人)

【文章来源】本站 【发布时间】2015-08-04      【关闭
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周正福  家住四川省绵阳市梓潼县文昌西坝村,二十世纪三十年代由祖父挑担营生,将绿豆磨浆与青菜水混合,汤浆成薄片,故名片粉。开始自己食用,后传至民间小吃,父辈传承祖父手艺至解放后引用绿豆、粉苕粉、青菜汁做原料汤浆做成片粉,传至现在已形成潼城地方名特三绝之一的梓潼片粉—周片粉,且参与二00六年绵阳市国际文化节,第三届旅游发展大会授予名特小吃,各大宾馆,畅销小吃。

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